Côtes cuites au four

Portion

4

Catégorie

Ingrédients

  • 4 lbs de côtes de bison
  • 1 tasse d’oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 tasse de ketchup
  • ¼ de tasse de cassonade bien tassée
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre
  • 2 c. à table de vinaigre
  • 1 c. à table de worcestershire
  • 1 c. à table de moutarde préparé

Préparation

  • Séparer les côtes en portions.
  • Recouvrir d’eau salée et faire mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Combiner les oignons, le ketchup, l’ail, la cassonade, le sel, le poivre, le vinaigre, la sauce worcestershire et la moutarde et faire mijoter dans une petite casserole pendant environ 10 minutes.
  • Disposez les côtes dans une lèchefrite.
  • Faire cuire au four dans la sauce à 350 degrés f pendant environ ½ heure, jusqu’à ce que le tout soit chaud et bouillonnant.